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Logiciel EdNut L’Education Nutritionnelle en milieu scolaire      Version 5.3.5 : Ecole Primaire Cycle3 ( 6 à 13 ans) Version 6.3.5 : Collège (10 à 18 ans) Validé par le PNNS (février 2008 et mars 2009) Reconnu d'Intérêt Pédagogique

Le logiciel EdNut est un logiciel éducatif sous environnement Windows qui permet un apprentissage personnalisé de l’équilibre alimentaire, de manière pédagogique et ludique.

Télécharger ici au format PDF un exemple d'utilisation du logiciel EdNut (450 Ko)

 
Télécharger ici au format PDF le bilan d'une étude réalisée avec le logiciel EdNut (521 Ko)

 

Manger est un acte pluriquotidien que chacun doit pouvoir gérer sur des bases simples. L'efficacité d'une démarche d'éducation nutritionnelle destinée aux jeunes passe par une cohérence forte entre discours éducatif et mise en pratique.

Lieu d'éducation par excellence, le milieu scolaire apparaît comme le site privilégié de mise en oeuvre d'un projet d'éducation nutritionnelle.

 

 

LA METHODE EdNut

Pour assurer la couverture de nos besoins nutritionnels, nous avons à notre disposition une vaste palette d’aliments apparemment très différents les uns des autres.

 

Comment gérer cette complexité de façon simple ?

 

En utilisant le langage des GROUPES D’ALIMENTS.

Chaque groupe d'aliments est défini par :
- un symbole,
- une couleur,
- le nom du groupe
(Céréales et autres féculents, Légumes et fruits, Viandes, poissons et oeufs, Produits laitiers, Aliments gras et Sucreries)

 

 

La comparaison entre consommations et quantités allouées, exprimées dans le langage des groupes d’aliments, permet de vérifier si l’équilibre alimentaire est réalisé ou non.

Saisie des consommation et suivi de l'équilibre nutritionnel

 

Le logiciel EdNut est doté d'une banque de plus de 600 aliments et recettes.

La saisie des consommations est intuitive en cliquant sur le pictogramme d'un des groupes d'aliments puis sur un des sous-groupes proposés dans le menu déroulant et enfin en choisissant la quantité consommée (en nombre de portions ou en gramme). 

Les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC)

Ils sont calculés par le logiciel, en conformité avec les ANC publiés par l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments, et affichés à titre indicatif.

Claude Yvette GERBAULET, auteur du logiciel, est Docteur en Médecine, Néphrologue et Thermaliste. Inventeur de la méthode utilisée ici, elle en a développé plusieurs applications visant différents publics, en particulier le milieu scolaire.

 

Le logiciel est fourni avec un classeur très pratique qui contient "Le livret de l'enseignant", il permet de parfaire ses connaissances sur ce domaine et "La notice d'emploi". 


Références

Le logiciel EdNut a été reconnu conforme au PNNS (Programme National Nutrition Santé) en février 2008 et en mars 2009. 

 

Le logiciel EdNut a été reconnu d'intérêt pédagogique par le Ministère de l'Education Nationale lors de la commission multimédia du 13 décembre 2006 : http://www2.educnet.education.fr/sections/contenus/cmm/cmm-2006/cmm-13-12-2006 

 

Le logiciel EdNut est référencé sur le site de l'Inspection Académique de Haute-Savoie :

 http://artsculture.edres74.ac-grenoble.fr/article.php3?id_article=206

Le logiciel EdNut est utilisé à Evian (Haute-Savoie) depuis 5 ans dans les écoles primaires et privées (Mur Blanc, Centre, la Détanche, les Hauts d'Evian, Saint Bruno) grâce au soutien financier de la ville ainsi que dans les écoles primaires de Morzine, Vinzier et La Forclaz avec le soutien financier de l'Inspection Académique de Haute-Savoie.

Le logiciel EdNut est maintenant aussi présent dans de nombreux collèges et lycées à l'initiative des professeurs de SVT,
des conseillers pédagogiques et des médecins et infirmières scolaires.

Pour plus d'information concernant la méthode EdNut vous pouvez consulter le site du Docteur Claude-Yvette GERBAULET :

 http://pagesperso-orange.fr/cyag/

 

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